Food

4 HEERLIJKE AVOCADO RECEPTEN | EAT ME NEDERLAND

Jullie hebben het misschien al voorbij zien komen. In samenwerking met BrendaKookt & Eat Me Nederland kregen ik en nog een aantal andere avocado lovers de challenge om 3 recepten te maken met de avocado’s van Eat Me. Mijn liefde voor avocado gaat is 20 jaar geleden begonnen door mijn vader. Lekker in de avond samen op de bank, een avocadootje eten. Met een klein beetje zout er over heen, dat zal wel weer iets typisch Surinaams zijn, net als zout over de appels.
Over tot de orde van het artikel: 3 heerlijke avocado recepten!!

BREAKFAST TIME!

Mijn favoriete ontbijt met avocado is een heerlijke smoothie met alles wat gezond is en ook lekker is voor Ilayla.
Wat zit er allemaal in?

* boerenkool
* avocado
* mango
* meloen
* gember
* matcha
* honing
* rijste melk

Deze smoothie is echt super lekker en makkelijk voor in de ochtend. Alles in de blender en gaan met die banaan!

LUNCH

Challenge nummero 2 was een lunch gerecht. Even zat ik te twijfelen tussen een lekkere salade of heerlijk geroosterd brood met geprakte avocado en een spiegel ei. Maar ik probeer minder brood en zuivel/vlees te eten. Vegan dus, part-time vegan, haha.
Maar ik ging dus voor een Tempeh Avocado salade. Tempeh daar heb ik een haat/liefde verhouding mee. Vroeger als klein kind vond ik het vreselijk vies, net als vlees maar nu kan ik het wel aan. Maar niet teveel, okรฉ ik dwaal af.

Wat zit er in?

  • romaine sla
  • kokommer
  • avocado
  • wortel
  • tomaat ( voor de rest van het gezin)
  • tempeh

Dressing van olijfolie, peper en zout. Alles door elkaar husselen en je bent klaar!

DESSERT

Challenge nummer 3! Dat was het maken van een dessert. Uiteraard denk ik dan aan tortilla chips uit de over met kaas en gehakt en een lekkere guacamole maar dat is geen echt dessert.
Zelf heb ik nog nooit een dessert gemaakt met avocado, een echte challenge dus.

AvocadoChocoMouse met tropische vruchtencoulis en pink glitter & pearls voor mijn kleine meid.

Wat zit er in?
een halve banaan
een halve avocado
1 theelepel cacao

Vruchten coulis gemaakt zonder suiker maar met honing

ALL TIME FAVE

Geprakte avocado met het perfect gekookt ei op toast of een goeie stevige cracker. Afgemaakt met wat peper en zout. Mijn perfect gekookt eitje, kook ik in 6 minuten zodat het witte gedeelte van de ei goed maar niet te hard gekookt is en het ei geel lekker smeuรฏg is.

 

Super leuke challenge weer! Binnenkort maar ik mijn favoriete snack recept met avocado, kan jij al raden wat het is?
Hou jij ook van avocado en wat is jou lievelings recept? Hoor het graag van je want zoals altijd ben ik op zoek naar nieuwe lekkere recepten!

Liefs Ciska

 

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply

    We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.

    %d bloggers liken dit: